Этот простой и очень вкусный рецепт запеченного молодого картофеля станет настоящим украшением любого стола. Его яркий вкус и золотистая корочка располагают к себе и отлично сочетаются с разнообразными соусами.
Ингредиенты
- Картофель (средний) 1 кг
- Горячая вода 120 мл
- Соль 4 щепотки
- Лавровый лист 3 шт.
- Масло растительное 50 мл
Пошаговое приготовление
Картофельный клубни необходимо тщательно промыть, используя жесткую сторону губки. Для молодых клубней достаточно осторожно очистить их от загрязнений, стараясь не повредить кожуру.Переложите картошку в чашу мультиварки, предварительно наливая растительное масло. Это важно, чтобы избежать подгорания овощей.Влейте горячую воду, добавьте лавровый лист и посолите. Установите режим Выпечка на 25 минут для мелкого картофеля или на 35 минут для крупного.Каждые 15 минут проверяйте уровень жидкости. Если воды не осталось, добавьте еще 50 мл. За 5 минут до готовности жидкости должно быть совсем немного.Приоткройте крышку мультиварки, аккуратно переверните картофель с помощью силиконовой лопатки, чтобы он равномерно подрумянился.Когда мультиварка подаст сигнал, отключите её от сети, чтобы избежать дальнейшего подогрева.Пока картофель готовится, промойте свежую зелень укроп, петрушку или зеленый лук.Подавайте запечённый картофель на блюде, посыпьте нарезанной зеленью и наслаждайтесь как горячим, так и холодным вариантом.Особенно вкусно сочетать запеченный картофель с различными соусами: майонезом, кетчупом, сметаной или тартаром, а также с селедкой или маринованной рыбой.Приятного аппетита!