Этот простой и очень вкусный рецепт запеченного молодого картофеля станет настоящим украшением любого стола. Его яркий вкус и золотистая корочка располагают к себе и отлично сочетаются с разнообразными соусами.
Ингредиенты
Картофель (средний) — 1 кг
Горячая вода — 120 мл
Соль — 4 щепотки
Лавровый лист — 3 шт.
Масло растительное — 50 мл
Пошаговое приготовление
Картофельный клубни необходимо тщательно промыть, используя жесткую сторону губки. Для молодых клубней достаточно осторожно очистить их от загрязнений, стараясь не повредить кожуру.
Переложите картошку в чашу мультиварки, предварительно наливая растительное масло. Это важно, чтобы избежать подгорания овощей.
Влейте горячую воду, добавьте лавровый лист и посолите. Установите режим «Выпечка» на 25 минут для мелкого картофеля или на 35 минут для крупного.
Каждые 15 минут проверяйте уровень жидкости. Если воды не осталось, добавьте еще 50 мл. За 5 минут до готовности жидкости должно быть совсем немного.
Приоткройте крышку мультиварки, аккуратно переверните картофель с помощью силиконовой лопатки, чтобы он равномерно подрумянился.
Когда мультиварка подаст сигнал, отключите её от сети, чтобы избежать дальнейшего подогрева.
Пока картофель готовится, промойте свежую зелень — укроп, петрушку или зеленый лук.
Подавайте запечённый картофель на блюде, посыпьте нарезанной зеленью и наслаждайтесь как горячим, так и холодным вариантом.
Особенно вкусно сочетать запеченный картофель с различными соусами: майонезом, кетчупом, сметаной или тартаром, а также с селедкой или маринованной рыбой.
