Уже несколько лет в тренде домашнее приготовление продуктов, среди которых особенно выделяется свиная грудинка. Почему стоит попробовать сделать её самостоятельно? Прежде всего, это гарантия свежести и качества, ведь контролировать весь процесс приготовления значительно проще, когда ингредиенты проверенные и натуральные.
Что потребуется для приготовления?
- Свиная грудинка: 1 кг
- Горчица: 3 ч.л.
- Соль: 2 ст.л.
- Перец: 1 ст.л.
- Чеснок: 3-5 зубчиков
Пошаговый процесс приготовления
Пришло время приготовить ароматную грудинку, которая порадует вас и ваших близких.
1. Сначала грудинку стоит нарезать на три равные части. Это поможет лучше просолиться и усилит вкус.
2. На каждом кусочке необходимо тщательно втереть чеснок и горчицу. Массажируя мясо, можно добиться более яркого аромата и насыщенного вкуса.
3. Далее посыпать обильным количеством соли, а затем и молотым перцем. Эти специи подчеркнут насыщенность мяса и сделают его более аппетитным.
4. Каждый кусок обернуть в фольгу, а затем заворачивать в пленку. Убрать в холодильник на сутки для просолки.
5. После того как грудинка настоится, её следует поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения на сильном огне. Затем накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить около 1,5 часов.
6. Когда мясо станет готово, охладить его при комнатной температуре, не разворачивая упаковку. Убрать в холодильник минимум на 2-3 часа. Это важно для достижения нужной текстуры, благодаря которой грудинка легко нарезается на тонкие ломтики.
Таким образом, можно создать шикарное мясное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Сделайте эту свиную грудинку по рецепту, предложенному выше, и она непременно станет фаворитом среди ваших гостей!
