Вешенки в сметане: простое удовольствие на вашем столе

Вешенки это не только вкусные, но и полезные грибы, полные витаминов и микроэлементов. Их можно приготовить множеством способов, но одним из самых аппетитных является рецепт в сметане с луком и морковью. Это блюдо получится идеальным гарниром к картофельному пюре или вареному картофелю, а также отлично сочетается с любым видом мяса от жареного до запеченного.

Ингредиенты для приготовления

• Вешенки 200 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Сметана 100 г
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло 2 ст. л.
• Укроп 2 ветки
• Вода 100 г

Приготовление блюда

Перед началом готовки лук и морковь следует очистить и хорошо промыть. Вешенки обычно поставляются в чистом виде, поэтому мыть их не нужно при необходимости просто пройдитесь по ним влажной губкой.

На сковороде нагрейте растительное масло и добавьте нарезанный полукольцами лук, обжаривая его до мягкости. Затем следует нашинковать морковь тонкой соломкой и добавить в сковороду. Продолжайте тушить овощи на среднем огне примерно пару минут.

После этого уберите корни вешенок и порвите их на небольшие кусочки, добавляя в сковороду с овощами. Накройте крышкой и тушите около 5 минут, при необходимости добавляя немного воды для лучшего прогрева.

Когда вешенки станут мягкими, разведите сметану теплой водой и влейте в сковороду. Дайте потушиться еще 3 минуты. По желанию блюдо можно дополнить лавровым листом и измельченным чесноком это добавит аромата и глубины вкуса.

Завершение приготовления

Когда соус немного загустеет, приправьте его солью и перцем, добавьте нарезанный укроп и хорошо перемешайте. Блюдо готово! Подавайте вешенки в сметане с гарниром из картошки это сочетание восхитительно. Прекрасное, ароматное и сытное угощение, которое согреет в любое время года.