Готовите ли вы легкие закуски или ищете идеальное блюдо для угощения гостей? Обратите внимание на овощную галету — универсальное и аппетитное решение для любого стола.
Ингредиенты для теста и начинки
Что понадобится для создания этой вкусной галеты:
Для теста:
180 г муки,
1 г разрыхлителя,
50 г сливочного масла,
180 г мягкого творога,
1 щепотка соли.
Для начинки:
180 г мягкого творога,
1–2 зубчика чеснока,
1 веточка базилика,
1 яичный белок,
2 баклажана,
3 крупных помидора,
1 красная луковица,
250 г сыра сулугуни,
1 желток,
кунжут по вкусу.
Шаги приготовления
Следуйте простым этапам, чтобы создать кулинарный шедевр:
Смягченное масло смешать с творогом, добавить муку, соль и разрыхлитель. Замесить нежное тесто, завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на час.
В творог добавить измельчённый чеснок, зелень, белок, соль и перец. Хорошо перемешать.
Баклажаны нарезать кружочками, обжарить до золотистой корочки. Помидоры и лук также нарезать кольцами.
Тесто разделить на 3 части по желанию. Каждую раскатать на пергаменте в тонкий круг. В центр выложить творожную начинку, баклажаны, лук помидоры и сыр. Края загнуть, формируя галету. Полить овощи оливковым маслом.
Смазать края теста желтком, посыпать кунжутом и выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 35 минут, до появления румяной корочки.
Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь насыщенным вкусом!
