Торт Выручайка стал настоящей находкой для любителей быстрой кулинарии. Этот рецепт идеально подходит для тех случаев, когда необходимо быстро угостить себя и близких чем-то сладеньким, а времени не хватает. Пошаговое описание поможет даже неопытным хозяюшкам справиться с задачей и порадовать всех удивительно вкусным десертом.
Ингредиенты для бисквита
- Мука 350 г
- Какао-порошок 60 г
- Сахар 200 г
- Разрыхлитель 10 г
- Ванилин по вкусу (или 1 ч. л. ванильного сахара)
- Сода 1/2 ч. л.
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Яйца 2 шт.
- Молоко 200 мл
- Растительное масло 100 мл
- Кипяток 200 мл
Приготовление
Бисквит:
В миске смешать просеянную муку, какао и разрыхлитель, добавить сахар и ванилин. Хорошо перемешать венчиком, чтобы избежать комочков.В другой посуде взбить яйца, добавить молоко и растительное масло, продолжая взбивать до получения однородной массы.Аккуратно влить кипяток в яичную массу и вновь взбить не стоит пугаться, тесто станет жидким.Постепенно вводить сухие компоненты в жидкую смесь, замешивая на низкой скорости.Гасим соду лимонным соком и добавляем в тесто, вновь хорошо перемешиваем.Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом, и равномерно распределить. Выпекать в предварительно разогретой до 180C духовке 20 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой.Крем и глазурь
Крем:
Сливочное масло заранее оставить при комнатной температуре.Взбить его до пышности, постепенно добавляя сгущенное молоко. Крем должен быть однородным и легким.Глазурь:
На водяной бане растопить шоколад с молоком, постоянно помешивая до получения гладкой консистенции.Залить глазурью торт и распределить равномерно. Можно украсить крошкой из обрезков, орехами или ягодами.Приготовленный торт стоит охладить в холодильнике пару часов для лучшего пропитывания. Результат гарантированно порадует всех, кто его попробует!