Насладитесь ароматом домашнего супа с фаршем и картошкой

Насладитесь ароматом домашнего супа с фаршем и картошкой

Суп с фаршем и картошкой — это не только сытно, но и невероятно вкусно. Этот рецепт поможет вам быстро и легко приготовить блюдо, подходящее для всей семьи.

Подготовка ингредиентов

Начните с того, что налейте в кастрюлю около 2,5 литров воды и поставьте на средний огонь. Пока вода нагревается, очистите картофель и нарежьте его на кубики средней величины. Подготовленный картофель отправьте в кастрюлю.

Приготовление овощей и фарша

Пока картофель варится, займитесь овощами. Очистите лук и морковь. Лук нарежьте небольшими кубиками, а морковь натрите на терке или нарежьте соломкой. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачности, это займет около 3 минут.

Добавьте морковь к луку, хорошо перемешайте и продолжайте обжаривать на небольшом огне еще 5 минут, следя за тем, чтобы овощи не подгорели. Затем внесите в сковороду фарш, разомните его, чтобы не было крупных комков. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте смесь около 10 минут, пока сок из фарша не выпарится и он не станет немного подрумяненным.

Собираем суп

Переложите готовую фаршевую начинку в кастрюлю с почти сварившимся картофелем. Посолите по вкусу и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп еще 5–7 минут, чтобы картошка полностью приготовилась.

За 1-2 минуты до окончания варки добавьте лавровый лист, мелко нарезанный чеснок и укроп. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 5 минут. Подавайте горячим с хрустящими сухариками или гренками. Приятного аппетита!

Источник: ГАСТРОНОМ.РУ

Лента новостей