Куриные окорочка с картошкой по гречески – это блюдо, которое подарит вашему столу нотки солнечной Греции. Замаринованная в лимонном соке и ароматных специях курица, запеченная вместе с картофелем в бульоне, станет настоящей находкой для праздничного ужина или семейной встречи.
Идея для уютного вечера
Этот рецепт сочетает простоту приготовления с изумительным вкусом, что делает его идеальным для гостей и особых случаев. Невероятно, но даже с ограниченным бюджетом можно создать настоящий кулинарный шедевр. Доказано, что курица действительно – это основа любого успешного застолья. В преддверии воскресного вечера стоит порадовать близких аппетитными окорочками с картошкой, и надолго запомнится этот вечер.
Ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- Куриные окорочка (четверти) – 4 шт.
- Соль – 1 ст. ложка
- Сушеная душица – 1 ст. ложка
- Молотый черный перец – 1 ч. ложка
- Сушеный розмарин – 1 ч. ложка
- Кайенский перец – щепотка
- Свежий лимонный сок – 1/2 стакана
- Растительное масло – 1/2 стакана
- Чеснок – 6 зубчиков
- Картофель – 3-4 крупных клубня
- Куриный бульон – 1 стакан плюс 1/4 стакана
- Свежая рубленая зелень – 1 ст. ложка
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия и слегка смажьте глубокий противень маслом. 2. Окорочка тщательно промойте, разрежьте на две части и положите в большую миску. Приправьте мясо солью, душицей, перцем, розмарином и кайенским перцем. Влейте лимонный сок, растительное масло и добавьте измельченный чеснок.
3. Очистите картошку и нарежьте на 4 части, затем добавьте к курице. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись маринадом.
4. Выложите окорочка кожей вверх на противень, разместите картофель между куриными кусочками и влейте стакан бульона. Сверху полейте оставшимся маринадом.
5. Выпекайте в разогретой духовке 20 минут, после чего переверните кусочки и продолжайте готовить, пока курица не подрумянится (около 25 минут). Затем, при необходимости, верните картофель в духовку на несколько минут для карамелизации.
6. Подавайте на стол, полив курицу и картошку оставшимся бульоном и посыпав зеленью. Это блюдо обязательно станет звездой вашего стола.
