На Угличском сыродельно-молочном заводе состоялся запуск производства новых видов сыра, которые уже можно найти на полках магазинов. В 2026 году завод фокусируется на расширении своего сырного ассортимента, планируя увеличить производство на 16% по сравнению с предыдущим годом.
Разнообразие новых сортов
В линейке новинок выделяются полутвердый сыр «Российский» и твердый «Голландский Экстра», срок его созревания достиг 90 дней. Также представлено уникальное сырье — «Грюер» с выдержкой не менее шести месяцев, и новый вариант — «Старый Углич». Все эти продукты войдут в неорганическую линейку под брендом «Углече Поле».
«Российский Экстра» отличается насыщенным молочно-сливочным вкусом с легкими ореховыми нотками, тогда как «Голландский Экстра» радует мягкостью и карамельными оттенками. «Грюйер» предлагает комплексный вкусовой спектр — от сладости орехов до остроты, а «Старый Углич» очарует карамельно-ореховым послевкусием.
Качество на первом месте
По словам технологов завода, сыр производится с соблюдением классических рецептов, исключая заменители молочного жира. Качество сыров контролируется на всех этапах — от приема молока до упаковки готовой продукции. На каждом шаге проводится тщательная проверка органолептических и микробиологических показателей.
«Наши новые сыры раскрывают богатство традиционного сыроделия и позволяют нам удивить наших клиентов новыми вкусами», — поделился Михаил Левин, генеральный директор холдинга «АгриВолга» и УСМЗ.
Будущее сырного производства
Завод планирует в 2026 году произвести 4765 тонн продукции, включая 1135 тонн различных сортов сыра. По словам Анны Хворостяной, директора департамента стратегического маркетинга, полутвердые и твердые сыры сейчас в центре внимания потребителей, и завод стремится предложить им разнообразие восхитительных вкусов в своих новых продуктах.
